ハンガリーがフォアグラで一位！

フォアグラについて　ダイエット食品名鑑HPより一部抜粋

・・・一般的な食べ方として、ソテー、パイ包み、など、または、ペースト状にしてパンにつけて頂きます。

脂肪分の融点が非常に低く、口の中に入れたとたんに、溶け出すほどです。
これが、珍味として扱われている理由ともいえるでしょう。

フランスのイメージが強いですが、産出国としては　ハンガリーが世界一といわれています。現在は生産量も増え、それほど、貴重な食材でもなくなってきています。

栄養価としては、タンパク質、ビタミンA・B類、鉄分、などですが、そのほとんどが動物性の脂肪分と考えてよろしいかと思います。・・・

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高級ですがおいしそうなので　フォアグラ　通販　で購入して、家で調理してみます。